Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral: mida saab ja mida mitte?
Podagra pädev toitumine on sama teraapia element kui ravimid, füsioteraapia ja terapeutilised harjutused. Keelatud toitude kasutamine vähendab ravi efektiivsust, täidab rakud puriinidega ja provotseerib kusihappe aktiivset tootmist. Tulemuseks on suurenenud ebamugavustunne, tugev liigesevalu, suurenenud turse, kehvad testid.
Raviskeemi väljatöötamisel tuletab arst patsiendile meelde, kui oluline on dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral, mida saab ja mida mitte. Kusihappe metabolismi organismis positiivselt ja negatiivselt mõjutavate toodete tabel aitab teil koostada iga päev podagra jaoks mõeldud menüü.
Miks on vaja dieeti järgida?
Podagra dieedi peamine eesmärk on kontrollida kusihappe tootmist ja eritumist. Selline toitumissüsteem aitab parandada enesetunnet ja vähendada valu, mille tulemusena haigus taandub.
Dieedi mittejärgimise tagajärjed podagra korral on järgmised:
- neeruhaigus (podagra nefriit);
- neerupuudulikkuse areng;
- arteriaalne hüpertensioon ja kardiovaskulaarsüsteemi kahjustus;
- teiste siseorganite kahjustus koos podagra sõlmede moodustumisega neis (süda, kopsud, aju);
- ateroskleroos;
- kõikide liigeste kahjustused ja erosiivse artriidi teke.
Tuleb märkida, et see dieet ei ravi, vaid ainult aitab kaasa happe ja soolade kiirendatud vabanemisele artroosi ägenemise ajal. Samuti vähendab see oluliselt kehakaalu, mis mängib olulist rolli keha taastumisel pärast rasket ravimteraapiat.
Sordid
Dieet 6E viitab tabeli nr 6 sortidele. See on ette nähtud sarnaste näidustuste jaoks rasvumisega patsientidele. Energiasisaldust vähendatakse 1950-2000 Kcal-ni (valgusisaldus 70 g, rasv - 80 g, süsivesikud - 250 g).
Põhimõtteliselt väheneb lihtsüsivesikute (värske nisuleib, suhkur, mesi, maiustused, kondiitritooted ja jahutooted) ning vähem keerukate süsivesikute (teraviljad) tarbimine. Liha tarbimine on piiratud 1-2 korraga nädalas. Toitlustamine väikeste portsjonitena (fraktsionaalne) kuni 5-6 korda päevas, rohke vedeliku tarbimine, eriti nõrgalt aluselised mineraalveed.
Köögivilju ja puuvilju on kõige parem tarbida toorelt, kuid neid saab küpsetada ja keeta. Kuna dieet ei ole füsioloogiliselt täielik, võib seda määrata kuni 2 nädalaks.
Podagra toitumise põhiprintsiibid
Igapäevase dieedi koostamiseks on oluline järgida mõnda soovitust. Podagra ja kõrge kusihappesisaldusega dieet, mis võib ja ei sisalda järgmisi reegleid:
- Söö õigeid rasvu. Loomsete rasvade sisalduse vähendamisel toidus lisage taimeõlisid, eriti oliivi-, päevalille- ja maisiõlisid.
- Vähendada kaalu. Liigne kehakaal süvendab haiguse kulgu, provotseerib neerufunktsiooni häireid ja välistab kusihappe normaalse eritumise võimaluse. Kui olete ülekaaluline, vähendage dieedi energiasisaldust.
- Joo palju. Turse ja neerude normaalse funktsioneerimise puudumisel on soovitatav rohkelt vedelikku tarbida. Oluline on juua päevas vähemalt kaks ja pool liitrit vedelikku, sh puhast vett sidrunimahla lisandiga, aga ka puuvilja- ja marjamahlasid, taimeteesid, kibuvitsapuljongit ja piima.
- Võtke multivitamiine. Eriti oluline on haigusseisundi korrigeerimiseks kasutada piisavas koguses C-, PP- ja B2-vitamiini.
- Sööge toite, mis muudavad teie uriini leelistamiseks. Nende hulka kuuluvad peaaegu kõik värsked puuviljad ja marjad. Nende väärtus toidus seisneb ka suures kaaliumisisalduses, millel on diureetiline toime.
- Joo leeliselist mineraalvett. See leelistab uriini, mis muudab selle koostise kusihappe suhtes aktiivseks. Uriini leeliseline reaktsioon soodustab ohtlike ühendite lahustumist ja vähendab haiguse progresseerumise riski.
- Likvideerida alkohol. Alkohoolsed joogid rikuvad neerude tööd, mis välistab võimaluse kusihapet organismist eemaldada. Isegi nende perioodiline tarbimine võib esile kutsuda rünnaku ja ägenemise.
- Vähendage soolasisaldust. Iseenesest aitab sool kaasa kusihappekristallide ladestumisele liigestes. Selle suurenenud sisaldus toidus vähendab uriini eritumise intensiivsust ja põhjustab turset, mis välistab ägenemise ajal vajaliku diureetilise toime. Vähendage soola kogust toidukordades miinimumini.
Samuti tasub korraldada paastupäevi. Kord nädalas korraldage keha vabanemine ohtrast toidust. Kasulik on ühepäevane monodieet puriinivaestele toiduainetele. Suvel korraldage arbuusidele paastupäevi, mis eemaldavad kehast suurepäraselt kusihappe ja soolad. Kevadel ja sügisel kasutage kurgi ja õuna monodieeti. Talvel sobib kartul. Kõik need toidud on rikkad teie jaoks väärtuslike kaaliumi- ja kiudainete poolest.
Dieet podagra ägenemise ajal
Podagra ägenemise ajal aitab õigesti valitud dieet vabaneda ebameeldivatest valusatest sümptomitest ja taastada liikuvus, mille inimene kaotab põletiku tekkimisel. Menüüst võite liha- ja kalatooted täielikult välja jätta.
Podagra toitumine näeb ette sagedasemad paastupäevad (ülepäeviti). Ägenemise korral saate 1 päeva jooksul kasutada järgmist menüüd:
- Tühja kõhuga: pool klaasi eelsoojendatud mineraalvett või kibuvitsamarjapuljongit (võite kasutada sigurit).
- Hommikusöök: pool portsjonit kaerahelbepiimaputru (peab olema vedel), klaas piima.
Kell 11: 1 klaas õunamahla. Selle asemel võib süüa tooreid õunu (1 tk. ). - Lõunasöök: püreestatud köögiviljasupp (pool portsjonit), piimapõhine tarretis.
17: 00: porgandi- või tomatimahl (klaas). - Õhtusöök: pool portsjonit vedelat piima riisiputru, 1 klaas puuviljakompotti (maasikad, pirnid, õunad).
21: 00: klaas keefirit. - Öösel: tee piima ja meega (ei ole soovitav diabeedi korral) või roheline tee ilma suhkruta - 1 tass.
Seda menüüd saab kasutada kuni jalgade põletikunähtude kadumiseni.
Mida saab podagraga süüa?
Podagra ei ole lihtne haigus, mis nõuab vastutustundlikku suhtumist ja õige toitumise põhimõtete järgimist. Seetõttu on vaja mõista, mida saate podagraga süüa. Tootetabel aitab meid selles.
Dieet podagra ja kõrge kusihappesisaldusega, mida saate süüa, toidutabel:
| Süüavate toitude loetelu: | Kasutusomadused: |
| Must või valge leib, mittesöödavad küpsetised. | |
| Vahukomm, marmelaad, moos, vahukomm, mittešokolaadikommid, jäätis. | |
| Piimapõhised teraviljad, taimetoitlane borš, kartulisupid teraviljadega, värsked ja marineeritud köögiviljasalatid, vinegrett, taimne kaaviar, juurvilja-, piima- või hapukoorekaste. | Sel juhul tuleks piim lahjendada. |
| Apelsinid, mandariinid, rohelised õunad, datlid, hurmaad, kuivatatud puuviljad (v. a rosinad), maasikad, sidrunid, aprikoosid, pirnid. | Loomulikult ei tohiks puuvilju süüa üksi ja suurtes kogustes. Toit peaks olema täisväärtuslik ja mitmekesine. |
| Till, mais, peet, sibul, küüslauk, kartul, porgand, valge kapsas, kurk, suvikõrvits, baklažaan, tomat, kõrvits (aitab parandada ainevahetust). | Kõige kasulikum on küüslauk, mis aitab kõrvaldada põletikulist protsessi. Lisaks kasutatakse paastupäevadel aktiivselt köögivilju. Kartulis ja kurgis on palju kaaliumit, mistõttu need suurendavad kusihappe eritumist organismist. |
| Kõik teraviljad, välja arvatud kaunviljad. | Oad on nende toitude nimekirjas, mida te ei saa süüa, kuna need sisaldavad kusihapet ja seda suurtes kogustes. |
| Mere peajalgsed, vähid, krevetid, lahjad kalad (lõhe, forell), kalmaar. | Need toidud podagra jaoks on väga kasulikud. Dieet näeb ette keedetud kala ja puljong on soovitatav kurnata. |
| Küülik, kalkun, kana. | Igasugust liha tarbitakse 2-3 korda nädalas ja mitte rohkem kui 170 g. |
Jookidest saate: rohelist teed, teed puuviljadest ja marjadest, teed piima ja sidruniga, mahla (mis tahes, isegi tomatiga), ürtide keetmisi, puuviljajooke, kompotte puuviljadest ja marjadest, värsket kurgi mahla, leeliselist mineraalvett podagra jaoks. ka väga kasulik , kibuvitsa puljong, sigur.
Mida ei saa podagraga süüa?
Kui patsiendil on jalgade liigeste kahjustus, peate välja selgitama, mida te ei saa podagraga süüa. Fakt on see, et dieeti järgides ei soovitata mõnda toitu (isegi puuvilju) tarbida, kuna need sisaldavad teatud koguses puriine. Ilma õige toitumiseta on võimatu sümptomeid ravida või vähemalt kõrvaldada.
Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral, mida mitte süüa, toidutabel:
| Liha ja linnuliha | suitsu-, toorsuitsu- ja keeduvorstid, vorstid, vorstid, noorloomade liha, rasvane sealiha, rups (kopsud, maks, neerud), konservid |
| Piimatooted, munad | soolased ja vürtsikad juustud |
| Mereannid, kala | rasvane, soolatud, suitsutatud või praetud kala (sardiinid, kilud, tursk), kaaviar |
| Köögiviljad | seened, hapuoblikas |
| teraviljad | läätsed, oad, sojaoad, oad |
| Maiustused | kreemikoogid, küpsetised |
| Nõud | liha-, kala- või seenepuljong, hapuoblikasupp, aga ka kaunviljade ja spinatiga toidud; ülaltoodud puljongitel põhinevad kastmed, majonees |
| Vürtsid | pipar, sinep, mädarõigas, kuumad vürtsid |
| Rasvad | margariin, rasv |
| Puuviljad, marjad | viinamarjad, viigimarjad, vaarikad |
Jookidest on võimatu kasutada: mis tahes alkoholi, eriti õlut ja veini; kohv, kakao, kange tee (vaatamata asjaolule, et esitatud joogid sisaldavad puriine, ei lagune need kusihappeks, kuid neil on tugev diureetiline toime, mis aitab kaasa dehüdratsioonile).
Näidismenüü podagra jaoks
Podagra terapeutiline dieet vähendab haiguse kordumise ohtu, leevendab valu, normaliseerib kuseteede talitlust. Lisaks aitab selline toitumissüsteem kaasa kehakaalu normaliseerimisele ja on üks tervisliku eluviisi põhimõtetest.
Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral, mis on võimalik ja mis mitte, ligikaudne menüü:
Esimene päev:
- Enne sööki: klaas kibuvitsapuljongit.
- 1 hommikusöök: tee piimaga, kapsasalat.
- 2 hommikusöök: köögiviljamahl.
- Lõunasöök: borš köögiviljapuljongil, tükk keedetud liha valge kastmega (mitte rohkem kui 100 gr. )
- Pärastlõunane suupiste: klaas kibuvitsapuljongit.
- Õhtusöök: tatar piimaga, köögiviljade kapsarullid.
- Enne magamaminekut: puuviljamahl.
Teine päev:
- Enne sööki: klaas kibuvitsapuljongit.
- 1 hommikusöök: tee piimaga, peedisalat või või hapukoorega.
- 2 hommikusöök: köögiviljamahl.
- Lõunasöök: juurviljasupp odraga, kapsašnitsel.
- Pärastlõunane suupiste: puuviljamahl.
- Õhtusöök: porgandikotletid, tarretis.
- Enne magamaminekut: arbuus või klaas kalgendatud piima.
Toitude loendit saab kombineerida, ärge unustage, et dieediteraapia mõju on võimalik saavutada ja pikka aega fikseerida ainult siis, kui seda täielikult järgitakse.
Retseptid podagra jaoks
Podagra retsepte on väga lihtne valmistada ja need ei vaja spetsiaalset ettevalmistust ega konkreetset tootekomplekti. Kodus võib igaüks neid korrata.
Kerge kreemjas supp
Vajalikud tooted: 1 porgand, 1 sibul, šampinjonid, 2 spl sidrunimahla, ½ tl suhkrut, 2 sl päevalilleõli, koor 30 g.
Valmistamine: Puhastame ja tükeldame köögiviljad. Laotasime keedetud porgandid ja sibulad kuumutatud õliga kastrulisse, paneme tulele, hautame 7-8 minutit. Lisa spinatilehed ja blenderda püreeks. Lisa sidrunimahl, suhkur ja lase keema tõusta, serveerimisel tõsta taldrikule koort.
Kodujuustu pajaroog
Tooted: 3 kanamuna, 100 g manna, 100 g suhkrut, 2 pakki kodujuustu, 200 g väherasvast hapukoort, kuivatatud puuviljad, sool, sidrunimahlaga summutatud sooda.
Valmistamine: Sega kõik koostisained hoolikalt läbi, lisa 0, 5 tl sidrunimahlaga niisutatud soodat, rosinaid. Vala saadud mass ettevalmistatud ahjuvormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures kergelt pruunikaks.
Aurutatud kanalihapallid kastmega
Tooted: Kanafilee 350 g, 70 g sibulat, 30 ml piima, 1 kanamuna, 150 g keedetud riisi, 70 g saia, pipart. Sool, ürdid. Kastmeks: 150 g porgandit, 200 ml kanapuljongit, 50 g ürte, 70 g sibulat, taimeõli, 50 g hapukoort, 15 g nisujahu, soola, pipart, serveerimiseks rohelist sibulat.
Valmistamine: Tükelda kanafilee, pane blenderisse, lisa sibul, toores kanamuna ja piimas leotatud sai, pipar, kuiv till. Jahvatage põhjalikult. Lisa keedetud külm riis, peen lauasool ja sõtku hakklihast lihapallideks, lase 20 minutit külmkapis seista. Vormime lihapallid ja küpsetame paar-kolm 6-8 minutit. Paneme sibulad ja porgandid läbi, lisame kanapuljongit, ürte, nisujahu, hapukoore maitse järgi soola. Soojendage madalal kuumusel. Valmis kastmesse paneme aurulihapallid ja küpseta veel 5-6 minutit, puista peale rohelist sibulat.
Baklažaani ja hakkliha pajaroog
Tooted: baklažaan, jahu, taimeõli, sibul, küüslauk, hakkliha, tomatipasta, juust, koor, must pipar, sool.
Valmistamine: Puista pikuti lõigatud baklažaaniviilud soola, maitse järgi pipraga, veereta jahus ja prae veidi taimeõlis mõlemalt poolt. Aja küüslauk ja sibul kuldpruuniks, lisa hakkliha ja hauta 3 minutit. Lisa tomatipasta, pipar ja sool ning vesi (1/2 spl. ) Hauta veel 2 minutit. Pane baklažaanid, hakkliha ja riivjuust kihiti vormi, vala üle koorega ja küpseta pool tundi eelkuumutatud ahjus, temperatuur - 180˚С.
Kõrvitsapüreesupp
Tooted: vesi - 1 liiter; kõrvits (eelnevalt kooritud) - 500 g; või - 2 spl. l. ; riis - 2 spl. l. ; piim - 2 spl . ; suhkur - 1 spl. l. ; sool - noa otsas.
Valmistamine: Panime kastrulisse kuubikuteks lõigatud kõrvitsa, pestud riisi, soola ja suhkru, valame peale vesi ja keedame pehmeks. Vala sulavõiga, hõõru kõik läbi sõela või haki blenderiga ja vala juurde keedetud piim. Lase supil keema tõusta ja maitsesta keedukoorega.
Valulike sümptomite vältimiseks pöörduge esimeste murettekitavate märkide ilmnemisel arsti poole ja järgige rangelt kõiki arsti soovitusi. Kaasa arvatud need, mis on seotud toitumise kohandamisega. Õige menüü aitab koostada kogenud toitumisspetsialist, kes ütleb sulle, mida võid süüa kõrgendatud kusihappekontsentratsiooniga ning millistest toiduainetest tuleks igaveseks loobuda.